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Recette spéciale robot TM5 : Cake miel, romarin et gorgonzola

Cake au miel, romarin et gorgonzola
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Cake au miel, romarin et gorgonzola

Délicieux en apéritif ou en entrée !

ROBOT : TM5 - Adaptable pour TM31

 

 

 


 

INFORMATIONS :

Préparation : 10min

Cuisson : 45min

6 personnes

Ustensile : moule à cake

 

INGRÉDIENTS :

130g de beurre

3 oeufs

2 branches de romarin, les feuilles seulement

50g de parmesan coupé en morceaux

160g de lait

20g de miel liquide

200g de farine de blé

1c à café de levure chimique (1/2 sachet)

150g de dorgonzola coupé en dés

 

LA RECETTE :

1. Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Beurrer un moule à cake et réserver.

2. Insérer le fouet. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver les jaunes et mettre les blancs d'oeufs dans le bol, puis fouetter 5min/vitesse 3.5 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute. Retirer le fouet. Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer et sécher le bol.

3. Mettre les feuilles de romarin et le parmesan dans le bol, puis mixer 5sec / vitesse 7.

4. Ajouter le lait, le miel, le beurre, la farine, la levure chimique et les jaunes d'oeufs, puis mélanger 20sec / vitesse 5.

5. Incorporer délicatement cette préparation aux blancs en neige et ajouter les dés de gorgonzola. Verser la préparation dans le moule à cake préparé, enfourner et cuire 45 minutes à 180°C. Servir tiède ou froid.

 

 

Cette recette est tirée du carnet de recette "Recettes du qutodien" pour robot cuiseur TM5 de Thermomix.

 

 *** A l’attention des utilisateurs de TM31 : Les recettes de ce livre sont élaborées pour une capacité de bol plus grande. Pour les réaliser avec le TM31, les quantités (de liquide notamment) doivent être diminuées afin d’éviter tout débordement.