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Cakes jambon sec, mozarella & persil plat
Idéal pour un apéritif dinatoire ou une entrée assurés !
Recette pour 6 cakes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 8min
Ingrédients :
Pour la pâte à cake salée :
2 gros oeufs
50g d'huile d'olive
130g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
poivre 5 baies en moulin
Pour la garniture :
2 tranches fines de jambon sec
1/2 boule de mozzarella
1 c à soupe de pignons de pin grillés
1 c à soupe de persil plat
le zeste de 1 citron
La recette :
1 - Fouettez ensemble les oeufs et l'huile d'olive. Ajouter la farine, la levure, le sel quelques tous de moulin à poivre puis mélangez
2 - Préchauffer le four à 180°c. Faites griller les pignons dans une poêle sèche à eu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés
3 - Faites griller les tranches de jambon sec au four pendant environ 6min. Pendant ce temps, couper finement la mozzarella puis hachez grossièrement les pignons. Hachez finement le zeste de citron
4 - Incorporez tous les ingrédients à la pâte à cake et mélangez bien. Versez la pâte dans les moules
5 - Faire cuire 8 min.
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