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CONSEILS ET ENTRETIEN APPAREILS ÉLECTROMÉNAGERS
Conseils et entretien poêles et casseroles
Quel revêtement de poêle et casserole choisir ?

Quel revêtement de poêle et casserole choisir ?

Dans cet article, nous détaillons les différents revêtements de poêles et casseroles afin de vous orienter vers celui qui vous convient le mieux. En effet, le revêtement est un choix essentiel pour préparer un plat : avoir les bons ingrédients c’est bien, mais avoir un bon équipement c’est mieux.

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Quelle revêtement choisir

Poêles et casseroles en aluminium

Les poêles et casseroles en aluminium sont souvent plus légères et offrent une bonne conductivité. Ce sont également des ustensiles avec des prix accessibles. En revanche, c’est une matière qui n'est pas antiadhérente, les aliments ont tendance à s’attacher sur le revêtement de l'ustensile durant la cuisson. Il faut savoir que les poêles et casseroles en aluminium se font rares, elles sont remplacées par l'inox.

poele aluminium tefal

Poêles et casseroles en pierre

Les poêles et casseroles en pierres sont à la mode, elles offrent un revêtement antiadhérent pour une cuisson facile et agréable. Elles se composent de fonte et aluminium mélangés avec des particules de granit. Avec une poêle et casseroles en pierre vous n’avez pas besoin d’ajouter de l’huile ou du beurre, en effet sa composition permet de faire glisser vos aliments sur le revêtement. Elles ont également une cuisson plus rapide due à la répartition uniforme de la chaleur. De plus, les ustensiles en pierre sont résistantes et compatibles pour les plaques à induction et la vitrocéramique. Cependant le coût pour un revêtement en pierre est assez élevé.

Poêle pierre

Poêles et casseroles en téflon

Les poêles et casseroles en téflon possèdent des propriétés antiadhésives qui empêchent les aliments de coller au revêtement. C'est également un matériel solide et robuste. Elles sont généralement sur des prix abordables, ce qui procure un bon rapport qualité prix. En revanche, il faut éviter de les rayer car le revêtement peut être nocif pour la santé.

Poêles et casseroles inox ou en acier inoxydable

Les poêles et casserolles en inox ou en acier inoxydable ont de nombreux avantages. Premièrement, c’est un matériel robuste, il est possible de conserver des poêles et casseroles pendant des années. Le revêtement résiste très bien à la chaleur et vous permet de cuisiner de façon responsable avec une matière écologique. L’inox permet également de donner moins d’adhérence à vos aliments durant la cuisson. En revanche, le prix est plus élevé que les autres modèles de revêtement.

Attention à bien choisir les revêtements en inox, certains peuvent être parfois de mauvaise qualité, vous devez privilégier des marques reconnues et fiables comme les ustensilesTefal par exemple.

casserole inox tefal

Poêles et casseroles en céramiques

Le revêtement en céramique est l’un des moins cher du marché, et pourtant il est de qualité. Les poêles et casseroles en céramique possèdent des propriétés antiadhésives qui permettent de faire cuire vos aliments avec facilité. En ce qui concerne les points faibles, c’est un revêtement assez fragile. Vous devez manipuler les ustensiles avec précaution afin d’éviter de les fissurer lors d’une chute.

poele ceramique

Poêles et casseroles en fonte naturelle

Les pôèles et casseroles en fonte naturelle sont très simples d’entretien, ce sont des ustensiles solides et durables. Une fois chauffées, elles gardent très bien la chaleur. Également, elles peuvent être utilisées sur différents supports tels qu'un poêle à gaz, au four, au BBQ ou même sur un feu. En revanche, elles prennent plus de temps à chauffer, et ne sont pas parfaitement antiadhésives.

casserole fonte tefal

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