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Machine à bière qui mousse trop : nos solutions

Une bière maison c’est bien à condition de réussir à la tirer comme dans vos bars préférés ! Si vos bières comportent beaucoup de mousse lorsque vous vous servez de votre machine à bière Beertender ou The Sub, suivez ces quelques conseils pour  résoudre le problème. Placez le fût au frais au moins 24 heures, rincez le verre à l'eau fraîche et procédez au service en inclinant le verre à 45°.

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Bière qui mousse : l’importance de la température

Lorsque vous insérez votre fût, attendez bien que votre tireuse à bière vous signale que la bière est à bonne température. Une bière chaude aura tendance à beaucoup mousser. Idéalement, placez votre fût au frais 24H avant le service.

Votre tireuse à bière se chargera ensuite de le conserver au frais. Si vous n’avez pas la possibilité de le mettre au réfrigérateur, la bière moussera. Dans ce cas, la seule solution est d’attendre le refroidissement de la machine qui fera diminuer la mousse.

Soigner le service : verre à 45°

La mousse peut aussi être causée par un mauvais service. Il est important de toujours rincer votre verre à l’eau fraîche avant de vous servir. Au moment du service, inclinez votre verre à 45° et remplissez-le sans interruption. Si vous utilisez des verres en plastiques, alors la mousse sera forcément au rendez-vous.

Si c’est le premier verre et que votre bière est très mousseuse, il se peut que le fût ne soit pas assez frais, qu’il ait été secoué ou tombé, il vous suffira d’attendre un peu avant de pouvoir vous resservir une bière parfaite.

Si vous n’avez aucun de ces problèmes, il se peut que votre machine rencontre un dysfonctionnement. Dans ce cas, vous pouvez consulter notre page : Comment réparer ma machine à bière.

 

 


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