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RÉPARATION SAV - PETIT ÉLECTROMÉNAGER
Réparer une centrifugeuse ou extracteur de jus
Comment conserver son jus frais ?

Comment conserver son jus frais ?

Vous possédez un extracteur de jus mais n'arrivez pas à garder le jus obtenu ? Plusieurs techniques et méthodes existent pour conserver plus ou moins longtemps le jus obtenu grâce à un extracteur de jus.

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Consommer le jus juste après l’avoir fait

La meilleure méthode de conservation est de consommer directement le jus après l’avoir extrait. Vous profiterez ainsi de tous les bienfaits et des vitamines de vos fruits et légumes tout en évitant l’oxydation synonyme d’un brunissement et d’une altération du goût de votre jus.

Conserver 24h avec du jus de citron

Si vous ne pouvez pas boire directement tout le jus produit par votre appareil à jus, il est recommandé d’ajouter quelques gouttes de jus de citron. En effet, le jus d’agrumes permet de ralentir l’oxydation du jus. Pour améliorer la conservation de votre breuvage, stockez-le dans le frigo à l’abri de la lumière.

Conserver 72h avec un extracteur de jus à froid

Si vous possédez un extracteur à froid vous pourrez conserver plus longuement votre jus, jusqu’à 72h au réfrigérateur. Il est recommandé de conserver les jus maximum 3 jours après leur réalisation.

Conserver son jus au congélateur

Le congélateur est un moyen simple de conserver durant plusieurs mois votre jus. Vous pouvez pour cela verser le jus restant dans un bac à glaçon pour réaliser des doses de jus ou dans une bouteille plastique que vous stockerez dans le freezer.

La pasteurisation

La dernière méthode de conservation que vous pouvez utiliser est la pasteurisation. Pour pasteuriser vos jus, chauffez les à 75° dans une casserole. À cette température vous détruirez les éléments responsables de l’oxydation et de la fermentation présents dans le jus tout en conservant un maximum de vitamines. Une fois votre jus chaud il vous suffit de le transférer dans une bouteille stérilisée et de reboucher. Conservez ensuite vos jus dans un endroit à l’abris de la lumière.

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