Pourquoi ma cocotte minute fuit ?

Cocotte qui fuit par le couvercle

Le joint est mal placé ou usé

Le couvercle de votre autocuiseur doit être absolument étanche au niveau du joint et de la soupape de sécurité. Seule la soupape de fonctionnement doit laisser échapper de la vapeur en cours de fonctionnement.

Pour le vérifier, démarrez la cuisson avec le régulateur de température au maximum. Quelques minutes plus tard, de la vapeur devrait s'échapper par la soupape de fonctionnement (ou soupape de régulation). Diminuez alors la température de chauffe de manière à ce que la vapeur continue à s'échapper en permanence de cette soupape. Cela signifie que l'autocuiseur est toujours sous pression.

Si vous constatez une fuite au niveau du joint du couvercle ou une absence de montée en pression alors que vous avez bien respecté les consignes de base ci-dessus, vérifiez que le joint est bien positionné dans les ergots de maintien sur tout le tour, à l’intérieur du couvercle. En effet, certains joints comportent des picots de maintien. Sur d’autres, un sens est indiqué par la mention « côté couvercle ». Cela signifie qu’il faut mettre ce côté du joint contre la paroi du couvercle. Assurez-vous qu’il nest pas monté à l’envers.

Tutoriels de réparation :
Comment remplacer un joint de cocotte Sicomatic Silit ?
Comment remplacer un joint de cocotte Sitram ?
Comment remplacer un joint d'autocuiseur Seb : Authentique ou Actua ?

Il est également important d’entretenir le joint. Ce dernier doit être propre. Si des restes d’aliments se sont collés dessus, il faut bien le nettoyer à l’aide d’une éponge humide.

S’il est usagé, remplacez-le. Le joint des nouvelles versions d'autocuiseurs doit être changé tous les ans (selon les recommandations des marques). Dans les faits : un joint en mauvais état constitue l’une des principales raisons de fuite d’une cocotte-minute entre la cuve et le couvercle, mais attention, ce n'est pas la seule cause !

Trouver mon joint pour autocuiseur Sitram

Le couvercle ne ferme plus correctement

Si le joint n’est pas en cause, vérifiez que le couvercle est parfaitement fermé. Sinon replacez-le convenablement avant de le fermer. Il ne se ferme pas ? Lisez notre article : Pourquoi le couvercle de ma cocotte minute ne se ferme pas ?

Autre chose : votre couvercle peut être déformé, notamment s’il a reçu un choc ou s’il est tombé. Si le couvercle est cabossé, l’étanchéité ne peut plus être assurée. Rapprochez-vous d’un centre service agréé (CSA).

Vous pouvez aussi contrôler que le serrage du couvercle est suffisant. Si la fermeture s'effectue à l'aide d'une vis sans fin, il convient de serrer davantage le bouton de serrage. Si la vis sans fin est bloquée ou grippée, alors il faudra la faire remplacer par le Centre Service Agréé (CSA) le plus proche de chez vous.

Dernier point : veillez à ce que le témoin de verrouillage ne soit pas coincé en mauvaise position ou qu’il n'a pas été déplacé lors du nettoyage.

Trouver mon couvercle pour autocuiseur Sitram

Cocotte qui fuit par la soupape

La soupape sert à évacuer la vapeur lors de la cuisson des aliments. Si la soupape de fonctionnement n’est pas bien placée ou si elle est HS, une fuite peut se créer à ce niveau. Pour vérifier le bon fonctionnement de la soupape, positionnez-la sur le mode « poisson / viande » lors de la mise en fonctionnement de votre cocotte-minute. Si de la vapeur sort de suite de la soupape, alors celle-ci est défectueuse, il faut la remplacer. En temps normal, la vapeur sort après plusieurs minutes de cuisson sous pression.   

Si la vapeur s'échappe par la soupape de sécurité ou par un autre orifice : identifiez l'orifice de sortie de la vapeur ainsi que la pièce qui en est la cause. Si cette pièce n'est pas disponible dans notre catalogue, c’est qu’il s’agit probablement d’une pièce de sécurité. Il convient de consulter le centre de réparation le plus proche de chez vous.

Trouver ma soupape pour autocuiseur Sitram